Chucrut o Choucroute

Chucrut o Choucroute hace referencia a un alimento originario de la gastronomía centro europea, se elabora mediante fermentación láctica de la col. Suele terminar como una verdura procesada, de textura ligeramente húmeda con forma hilada, que presenta un fuerte sabor ácido debido a su contenido entre un 1.8% a un 2% de ácido láctico. Tenéis…

Boquerones veganos

Acabo de hacer unos boquerones veganos que me han salido de toma pan y moja, gracias desde luego a Raquel y su web veganamente y su canal de youtube donde podeis econtrar recetas que son muy fáciles de hacer, que es lo que yo mayormente busco. Eso no quita que le haga un feo a…

De sabor intenso

Gracias a mi amigo Alex Quesería Villaluenga del Rosario por traerme un ejemplar de este fabuloso queso y comprobar que es uno de los mejores que he probado. Dejo el enlace para quién quiera mas información, sobre todo porque está realizado con animales autóctonos de la zona y es comercio local 100%. Gracias.