Le tocó el turno a los tomates

Tenemos grandes esperanzas puestas en el cultivo de tomate este año. Fueron sembrados, la mayoría, de semilla natural y ecológica gracias a plantoromed :como fuero los tomates de pera de mata baja, los cherrys y los de huevo de toro de Coín.

La plantación de las calabazas

Este año 2021 hemos plantados las calabazas en el amplio bancarl de en medio de la parcela, en su día pusimos allí tierra limosa y tras pasar varios años notábamos que le faltaban nutrientes ya que lo plantado allí salía un poco mal. Este año aprovechando las lluvias del final de octubre probamos con un…

Zanja de infiltración

De toda la información que se puede encontrar en internet voy a resumir que para nuestro caso y por la condición del terreno haremos una primera zanja por donde nos llega el agua de lluvia recogida de parte todas las parcelas vecinas debido a la leve inclinación del terreno.

Trabajo de tierra

En semanas pasadas estuvimos realizando una mejora en la bajada a zona 2 que se había deteriorado por la lluvia; problema que esperamos no tener en el futuro cuando coloquemos canaleta en todo el techo y su salida nos ayude a recolectar agua.

Nuestra huerta

En nuevas huerta de dos intentaremos aplicar principios permaculturales y de agricultura orgánica con todo lo que ellos representa; será este, por tanto, un espacio donde iremos narrando e ilustrando nuestras experiencias.

Porra de naranja

Con los calores del verano, una de las cosas que más apetece para alimentarse son las cremas o sopas frías. Ya llevo unas cuantas en el blog con lo que observaréis mi predisposición a disfrutar de ellas. La que presento en esta entrada es una variación de la porra antequerana, sustituyendo su ingrediente principal, el…

Crema de calabaza

Esta fue una de las primeras recetas que hicimos en la thermomix ya que es una solución bastante ligera para cenar y porque estaba en el libro. La calabaza tiene multitud de propiedades, es antioxidante, rica en vitaminas, minerales y fibra y baja en calorías, y está recomendada para prevenir muchas enfermedades. Yo utilizo la…

Salmorejo de remolacha

Se aproxima el buen tiempo y va apeteciendo cremas frías como por ejemplo un buen salmorejo. Esta receta en cuestión aporta la frescura y textura del salmorejo acompañado del sabor, color y propiedades de la remolacha o betabel que aporta un alto contenido en fibra y antioxidantes. Además es un potente anticancerígeno con propiedades  rejuvenecedoras,…

Sobrasada Vegana

Hola, conozco mucha gente que le gustaba la sobrasada. Pero que con el tiempo se fueron haciendo veganos y aunque recordaban su sabor y textura ya no les apetecía como antes. Pues bien, gracias a que una día conocí el blog de veganamente.com, aprendí que era posible disfrutarla siendo vegano. He de aclarar que no…

Chucrut o Choucroute

Chucrut o Choucroute hace referencia a un alimento originario de la gastronomía centro europea, se elabora mediante fermentación láctica de la col. Suele terminar como una verdura procesada, de textura ligeramente húmeda con forma hilada, que presenta un fuerte sabor ácido debido a su contenido entre un 1.8% a un 2% de ácido láctico. Tenéis…